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    “哦，顾白，这么快啊，都解决了吗？”老人在前台看见顾白后问到。

    “是的，爷爷呢，锻造师傅那边联系好了吗？”顾白表示没问题。

    “说好了下午过去就好，不过现在才12点多，幸平餐馆刚到客流量的高峰期。”老人说，“诚一郎和创真都还在厨房里忙。乘这个时间，我跟你讲讲日料的基本内容吧？”

    “好的”说着顾白将身上的包放好，坐在老人身边。

    “日本料理起源于日本列岛，逐渐发展成为独具日本特色的菜肴。日本和食要求色自然、味鲜美、形多样、器精良，而且材料和调理法重视季节感。”老人慢慢讲着，“日本料理主要分为三类：本膳料理、怀石料理和会席料理。”

    “嗯，怀石料理很出名”顾白点点头，怀石料理在印象中因为是日本待客经常准备的菜肴，色泽精美，花式多样。

    老人点点头“怀石来自于禅道；为了在长久听禅中抵制饥饿，肚子抱石一块，称为“怀石”；后来就有了给听禅僧人的茶点，再后来有了最负盛名的怀石料理。怀石料理的“不以香气诱人，更以神思为境”，更加体现了日本料理的美轮美奂。”

    “嗯，能举个栗子吗？”顾白问到。

    “翻开你的料理笔记，里面有一道作品‘樱花虾野菇炊饭’”老人说着。

    “嗯，我找到了。”顾白看着料理笔记“用樱花的料理吗？很有日本的特色”

    老人突然伸手敲了敲顾白的头“是樱花虾，不是樱花…认真一点看！”

    　　


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